Sandy的私房菜～曇花再現

Sandy的曇花再現有夠好吃的,吃到的LV團員真有福氣,因為曇花只有一現哦～     攝影/Grace Feng

材料：                                                                                                              
曇花6朵，豆乾一包（8片）切絲，香菜梗一些，鹽、糖、蒜蓉各少許
做法：
先將所有花用冷水加一點鹽泡一下，曇花一朵先用開水川燙一下，撕開一邊擺
盤，其他花用手撕一片一片，梗對剖切段，一點點油先爆蒜蓉,香豆干絲,
再放入剩餘曇花一起炒加調味後起鍋,放在盤中上面放香菜梗(梗用小刀對剖使其捲曲)

Mavis Cooking Class ～ 跟著Mavis追尋美味 海報

Sandy辦桌~LV慶功宴

歡迎Mavis老師的好朋友～玲妮,

遠從台灣來參加LV吃喝玩樂的聚會

還帶來好多個手工拼布包送給LV的幸運兒～非常感謝！

祝妳有個難忘及愉快的假期~

超棒雞 : 雞胸肉煮熟撕成細絲加青蔥絲放鹽胡椒香菜香油(適辣可加辣)

蜜汁燒生蠔 : 

生蠔洗乾淨用薑酒鹽醃裹番薯粉炸到金黃色刷上蜂蜜放入烤箱上火烤1-3分鐘

蓮花朵朵開 :

青江菜(上海白菜)頭,用剪刀將每一片剪成尖型,

滾水燙熟泡冷水高湯加髮菜,山藥粒勾芡放入盤中最後再加魚子

梅子苦瓜 :

苦瓜切薄片加梅子粉醃1-2小時或過夜

桂花南瓜 :

南瓜切薄片加一點鹽,糖拌一拌放入糖桂花醃1-2小時或過夜

芒果木瓜 :

芒果木瓜切絲加入鹽,糖,白醋,魚露,

水 (1:1:1:1:3比例)拌勻後再放香菜碎花生

荷葉豆腐 : 

荷葉一片放在蒸籠將豆腐切薄片平舖,

爆香蒜,青豆,玉米粒,紅蘿蔔粒,香菇粒,勾芡後放在豆腐上,

水滾蒸籠移入蒸5分鐘

水蜜桃蝦捲: 

春捲皮一張放水蜜桃罐(1/4片) 蝦子一隻

放少許美乃滋加香菜包好入油鍋炸

鹹蛋黃粥水燴豆苗:

米一把放500cc水煮成粥水, 

鹹蛋黃用蒜頭爆香加入粥水放入豆苗加鹽

蜜汁燒生蠔 : 

生蠔洗乾淨用薑酒鹽醃裹番薯粉炸到金黃色

刷上蜂蜜放入烤箱上火烤1-3分鐘

甜點-楊枝甘露: 

西米50g煮熟待涼加入2顆芒果切粒,葡萄柚1顆,柚子4-5片,

1顆芒果打成泥,三花淡奶(鮮奶)120ml,椰子60ml,

水和冰糖酌量更多

Vicki老師的天然手工肥皂